Club Sandwich

Ingredientes para una persona (para mas, basta con multiplicar!):

-3 rebanadas de pan de molde grandes

-un huevo

-una loncha de jamon cocido

.una loncha de queso al gusto

-medio tomate

-unas hojas de lechuga

-mantequilla

-una cucharada de aceite de oliva

Para la salsa:

-Dos cucharas soperas de mayonesa

-Una cuchara sopera de ketchup

-Unas gotas de brandy

Untar con un poco de mantequilla los dos lados de las rebanas y ponerlas en la tostadora para que se doren. Mientras,  preparar la salsa mezclando la mayonesa con el ketchup y el brandy. Cortar el tomate en rebanadas y salar un poco. En una sartén caliente en la que habremos echado un poco de aceite hacemos el huevo a la plancha. 

Y ahora lo montamos: en un plato grande y plano ponemos la primera rebanada de pan, el huevo a la plancha, el tomate y un poco de salsa rosa. Tapamos con la segunda rebanada y le ponemos encima el jamón pasado ligeramente por la sartén, las hojas de lechuga y el queso y otro poco de salsa. Tapamos con la ultima rebanada de pan, lo cortamos en cuatro partes y nos lo comemos todavía calentito con la salsa de acompañamiento.

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