Espaguetis con almejas

Hola a todos! Hoy vamos a preparar espaguetis con almejas o berberechos, un plato muy apreciado por los amantes del mar y la cocina italiana. Los ingredientes para dos personas son:

-220 gr de espaguetis

-150gr de almejas o berberechos

-dos ajos

-medio vaso de vino blanco

-una guindilla si te gusta el picante

En una sartén calentamos un poco de aceite de oliva y rehogamos los ajos y la guindilla cortada por la mitad.

Mientras ponemos a hacer los espaguetis en abundante agua salada hirviendo

Ponemos las almejas (previamente purgadas en agua con sal durante tres horas y aclaradas con abundante agua limpia) a abrir en la sartén tapada.

Añadimos un cazo de agua de los espaguetis

Cuando el agua se absorba, mojamos con el vino blanco y dejamos esfumar

Cuando los espaguetis estén al dente, los escurrimos y los echamos a la sartén con las almejas. Puedes añadir un poco de tomate frito si quieres para darle color.

Y ya tenemos nuestros espaguetis con almejas. Los servimos y espolvoreamos con un poco de perejil fresco…A comer!

3 comentarios en “Espaguetis con almejas

  1. come dire, hai scoperto l’acqua calda! questo è il modo + semplice x preparare gli spaghetti alle vongole! pensavo di trovare qualke ingrediente particolare e invece…un consiglio: aggiungi una manciata di pomodorini (ciliegini o datterini) e volendo anke qualke oliva nera denocciolata. Con anke cozze e gamberetti diventa un primo ai frutti di mare eheh!

    1. Hombre, le mie ricette sono rivolte sopratutto alle persone che non hanno tempo per cucinare o non sanno….Per quello sono quasi tutte semplici da realizzare. Comunque prenderemo nota, e se qualche volta vuoi lasciarmi qualcuna delle tue ricette per metterle sul blog, sono benvenute!! Baciii

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s